В России фенхель, как специя не получил пока что большого распространения. В Европе фенхель используют уже относительно давно и делают на его основе душистое масло, а также различные косметические и лекарственные препараты.

Фенхель – растение, имеющее прямую родственную связь с душистым укропом. Различие состоит в нижней части, так как фенхель вырастает из своеобразной луковицы, а стебель укропа уходит корнем в землю. Фенхель и укроп традиционно получили широкое применение в кулинарии, благодаря большому содержанию в них эфирных и жирных масел. Зелень фенхеля, тем не менее, не такая душистая и редко используется в кулинарии.

Фенхель применение:

Применяют фенхель и при заболеваниях мочевыводящих путей, метеоризме, плохом аппетите, как ветрогонное и спазмолитическое средство. Фенхель, как и укроп, активно используется в народной медицине, так как его химический состав почти идентичен укропу огородному. Молотый фенхель чаще всего используется для приготовления различных настоев и отваров. В некоторых случаях дробленые или измельченные семена добавляют непосредственно в блюда, чтобы придать им специфический, пряный вкус. Следует помнить также, что фенхель противопоказан при беременности и в период лактации.

Производство Индия

Масса 50гр