Тыквенная мука является живым продуктом и содержит:

• большое количество витамина С и витамина группы В;
• высокое содержание цинка, фосфора, кальция, железа;
• около 40% белка – он  хорошо усваивается и насыщает организм;
• аминокислоты аргинин и кукурбитин. При недостатке первой может развиваться гипертония и сахарный диабет, вторая помогает организму при очищении, особенно при поражении гельминтами;
• хлорофилл — имеет антибактериальные свойства;
• фосфолипиды – помогают работе печени, выводят желчь.

ПРИМЕНЕНИЕ

• Чаще всего тыквенную муку используют в выпечку, добавляя ее к основной муке.
• Для приготовления  белково – витаминного коктейля.
• Добавляя в готовые каши.